100g cá bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng khi ăn các loại cá

100g cá bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng khi ăn các loại cá là gì? Cá là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, thơm ngon và được yêu thích bởi nhiều người. Bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của cá, cũng như lượng calo trong 100g cá, để đưa ra lựa chọn phù hợp cho chế độ ăn uống của mình.

100g cá bao nhiêu calo?

Theo nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 100g cá chứa khoảng 205,8 kcal. Lượng calo trong cá có thể thay đổi tùy thuộc vào loại cá, ví dụ: cá hồi (khoảng 208 kcal/100g), cá ngừ (khoảng 138 kcal/100g), cá basa (khoảng 111 kcal/100g),… 

Các nhà dinh dưỡng cho biết hầu hết các loại cá đều cung cấp ít calo hơn các loại thịt đỏ, đặc biệt là thịt bò. Những giá trị dinh dưỡng của cá chứa nhiều Omega-3 như cá thu, cá hồi, cá chình, cá trích, cá ngừ,… Như vậy, các loại cá không những cung cấp hàm lượng calo cho cơ thể mà còn bổ sung đầy đủ axit béo Omega-3.

Hàm lượng calo của một số loại cá phổ biến

Bạn muốn bổ sung thêm cá vào chế độ ăn uống của mình nhưng lại băn khoăn về vấn đề cá bao nhiêu calo? Đừng lo lắng, cá không chỉ là nguồn protein dồi dào mà còn là lựa chọn dinh dưỡng thông minh. Để bạn yên tâm lựa chọn loại cá phù hợp với nhu cầu của mình, chúng ta cùng tìm hiểu hàm lượng calo của một số loại cá phổ biến.

Trong 100g cá có nhiều thịt nạc

• Cá trắng = 69 kcal
• Cá tuyết = 76 kcal
• Cá tuyết muối khô = 79 kcal
• Cá bò da = 80 kcal
• Cá bơn Flounder = 80 kcal
• Cá rô phi = 83 kcal
• Cá bông sao = 86 kcal
• Cá đuối = 89 kcal
• Cá Mú = 92 kcal
• Cá lóc = 97 kcal
• Cá Mú Đỏ = 100 kcal
• Cá bớp = 100 kcal
• Cá nục = 120 kcal
• Cá basa = 123 kcal
• Cá chim = 142 kcal
• Cá cơm khô = 210 kcal

Trong 100g cá có chứa nhiều dầu

• Cá trống Anchovy = 100 kcal
• Cá pecca = 100 kcal
• Cá kiếm = 111 kcal
• Cá chép = 115 kcal
• Cá mòi = 118 kcal
• Cá ngừ = 149 kcal
• Cá thu = 180 kcal
• Cá hồi = 208 kcal
• Cá trích = 233 kcal
• Cá chình = 281 kcal

Giá trị dinh dưỡng khi ăn các loại cá

Cá không chỉ là món ăn ngon mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng quý giá, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

• Omega-3: Đây là loại axit béo không no rất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là não bộ và tim mạch. Omega-3 giúp tăng cường trí nhớ, cải thiện khả năng tập trung, bảo vệ não khỏi tổn thương, đồng thời ngăn ngừa xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim và giảm cholesterol xấu trong máu. Cá hồi, cá thu, cá trích, cá ngừ, cá mòi… là những nguồn cung cấp omega-3 dồi dào.
• Protein: Cá là nguồn protein chất lượng cao, dễ tiêu hóa và hấp thụ. Protein đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và sửa chữa mô, hỗ trợ tăng trưởng và phát triển cơ bắp.
• Vitamin D: Vitamin D giúp cơ thể hấp thu canxi hiệu quả, từ đó tăng cường sức khỏe xương khớp, phòng ngừa loãng xương.
• Sắt: Sắt giúp sản sinh hồng cầu, vận chuyển oxy đến các cơ quan và tế bào, giúp cơ thể khỏe mạnh, chống mệt mỏi, duy trì năng lượng hoạt động hiệu quả.
• Các khoáng chất khác: Canxi, kẽm, magie… cũng có trong cá, giúp hỗ trợ nhiều chức năng khác nhau của cơ thể.

So với các loại thịt đỏ giàu protein như thịt lợn, thịt bò, cá là lựa chọn nhẹ nhàng hơn cho sức khỏe. Không cần lo lắng về nguy cơ béo phì, tiểu đường hay các vấn đề sức khỏe khác, bạn có thể tận hưởng hương vị thơm ngon của cá mà không cần tính cá bao nhiêu calo. Bởi 100g cá thường chứa lượng calo thấp hơn so với các loại thịt đỏ, giúp bạn kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Ăn cá có béo không?

Ăn cá không gây béo phì, thậm chí còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Trong 100g thịt cá chứa từ 70 – 280 calo tùy từng loại cá khác nhau. Lý giải vì trong cá chứa nhiều protein, vitamin, khoáng chất như canxi, omega-3, giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng cường trao đổi chất và kiểm soát cân nặng tốt. Protein trong cá giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn và kiểm soát lượng thức ăn nạp vào.

Mặc dù cá là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và ít calo, nhưng ăn quá nhiều vẫn có thể dẫn đến tăng cân. Vì vậy, nếu bạn muốn giảm cân, hãy ưu tiên chế biến cá bằng cách hấp, nướng hoặc luộc thay vì chiên hay xào. Những phương pháp này giúp giữ trọn vẹn hương vị và dinh dưỡng của cá mà không cần thêm dầu mỡ, góp phần kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể hiệu quả hơn.

Tóm lại, cá là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp protein chất lượng cao, vitamin D, canxi, axit béo omega-3 và nhiều khoáng chất thiết yếu khác. Hãy lựa chọn các phương pháp chế biến cá lành mạnh như hấp, luộc, nướng để tận hưởng hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng trọn vẹn của món ăn này!